Організація харчування

     Однією з умов збереження та зміцнення здоров’я дитини, підвищення опору її організму до хвороб, і як наслідок успішності у навчанні є повноцінне харчування. Саме тому ми приділяємо велику увагу даному питанню.Організація харчування дітей у яслах-садку здійснюється відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах» (із змінами) від 22листопада 2004 р. № 1591, Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, затвердженого спільним наказом Міністерства охорони здоров’я України та Міністерства освіти і науки України від 1 червня 2005 р. № 242/329, Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, затвердженої спільним наказом Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров’я України від 17 квітня 2006 р. № 298/227 (із змінами відповідно до наказу МОН молоді  та спорту України від 26.02.2013 р. № 202/165), інших чинних санітарних норм та правил.

Відповідно до штатного розпису ясла-садок  укомплектовано працівниками, які забезпечують організацію харчування.

У яслах-садку встановлено трьохразовий режим харчування, наявне денне меню із зазначенням виходу кожної страви,  графік видачі їжі, та контрольні порції.

Проби страв кожного прийому їжі зберігаються протягом доби в холодильнику до наступного дня.

Харчування дітей здійснюється відповідно перспективному меню, погодженому із головним санітарним лікарем. На кожен день старша медична сестра складає нове меню.      Призначені відповідальні особи за організацію харчування  та  відповідальна особа за зняття проби з готових страв. Ведеться контроль за дотриманням правил організації харчування з боку медперсоналу та адміністрації.

Продукти харчування доставляються до ясел-садка кожен день з бази ФОП «Україна» машиною, яка спеціально облаштована.

Всі продукти харчування, що надходять, відповідають вимогам державних стандартів, супроводжуються документами, що засвідчують їх якість.

Зберігаються продукти в спеціально обладнаній  коморі, холодильниках, де забезпечено дотримання санітарних норм,  в тому числі товарне сусідство, температурний режим тощо. Дані про безпечність якості продуктів та термін їх реалізації систематично фіксується в Журналі бракеражу сирої продукції. Облік продовольчої сировини фіксується в Книзі складського обліку продуктів.Аналіз виконання норм харчування основних продуктів за 2016-2017 навчальний рік показав, що в цілому харчування вихованців ясел-садка здійснюється на належному рівні.

Вихователі та помічники вихователів ясел-садка  беруть  активну участь в організації харчування дітей, формують  у них культурно-гігієнічні навички, культуру харчування та розуміння значення прийому їжі для нормального функціонування організму.

Дітей середньої та старшої груп навчають чергувати: сервірувати столи, збирати використаний посуд, використовувати санітарний одяг.

Дітей привчають сідати за стіл охайними, з чистими руками, сидіти за столом правильно та користуватись столовими приборами.

Правильно організоване, поживне, багате на вітаміни харчування – добрий засіб зміцнення організму дитини. І саме за самопочуттям малят, їх фізичним станом, індексом здоров'я  оцінюємо ефективність своєї роботи.